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主料:
龙利鱼片，250克，青豆，50克，黑木耳，10克

辅料:
黄酒，3勺，糟卤，2勺，淀粉，3勺，葱，5克，姜，10克，蒜，10克，盐，1小勺，鸡精，1小勺，白砂糖，1小勺，食用油，少许

1.龙利鱼片切块，加盐，黄酒和少许干淀粉腌制5分钟

2.热锅注油，姜，蒜和葱炒香

3.锅中放入青豆，翻炒片刻

4.锅中放入鱼片，翻炒片刻

5.锅中加水

6.锅中加黄酒，糟卤

7.事先水发黑木耳，锅中放入发好的黑木耳，焖锅煮片刻

8.加盐，鸡精和白砂糖，水淀粉勾芡

9.出锅装盘

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